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“煮大肉如烹小鲜”一个好高压锅来自德国索林根厨房“小白”轻松搞定炖肉、烧饭、煮粥、蒸菜……

发表时间:2024-03-01 13:43:01 来源:试用报告

  冬季一到,炖肉的时机又多了起来,吃一口香馥馥的肉肉,喝一碗暖呼呼的肉汤,真是乐滋滋。

  关于许多小白来说,卤个牛腱子、炖个猪蹄、压个红烧肉,要做得好吃,真的有点费事。

  今日,小抱抱引荐一款德国CS尼尔斯系列7L款高压锅,炖肉、烧饭、煮粥、蒸菜,都能轻松搞定。

  赠送玻璃盖、蒸架、蒸屉等,还能够一锅多用:配上赠送的玻璃盖,便是一个炖锅;放上赠送的蒸屉和蒸架,又能够作为蒸锅来运用。

  这款高压锅有着德系工业风,谨慎、透亮、冷峻,品牌叫“CARL SCHMIDT SOHN”(简称“CS”),来自德国的索林根。

  或许许多人没怎么听过这一个区域,这儿是全球闻名的“刀城”,早在1250年就开端出产刀具,现在仍有上千家的刀具出产作坊、工厂,类似于我国刀剑之乡“龙泉”。

  索林根和恩格斯的故土伍珀塔尔,加上周边区域是德国闻名的创造区,是德国前期工业的起点,这儿诞生了双立人、群众、拜耳等国际闻名品牌。

  在索林根,有些作坊依然保存几百年前的手工制造刀具,像龙泉相同出产保藏级工艺品;也有像双立人相同,从刀具开端,逐步延伸到锅具以及厨房用品走向国际,这也是CS的开展轨道。

  CS创立于1829年,也是一个具有百年前史的品牌,最早出产军刀,后期逐步转型出产了剪刀、剃须刀以及厨房用刀。

  从1930年开端,CS出产的厨房刀具锅具开端在整个欧洲出售,现在已经在全球40多个国家和区域有售。

  这款高压锅是很典型的德系不锈钢产品风格,7L大容量,可是跟家里一般用锅的巨细差不多,不会很占当地。

  高压锅的原理便是,压力高煮得快,对锅盖的要求特别高。这款高压锅的锅盖能够感觉到对气压的牢牢把握,还能调理气压,把大家和高压锅的间隔一会儿拉近了。

  调理压力也很便利,直接转一下 气压帽就能够,从“0”到“100KPA”随意调理。

  运用上也很简单,依据食材不同,调理好压力,先开中火,等安全气阀(赤色)升起,再转为小火即可。

  商务斌哥在工作的当地用这款锅子顺手煮了个牛腱子,速度很快,前后大约30分钟,煮好后,香气真的淹没了整个工作室,斌哥刚切好一盘,就被分割光了。

  前期的高压锅都有一对长手柄,收纳起来有点占当地。这款高压锅没有长手柄哦,收纳起来更便利,节约空间。

  曾经高压锅开合也是一项技术活,这款高压锅锅盖开合有按钮,一个手指头搞定,摁“OPEN”开盖,摁“CLOSE”合盖(没有放气的情况下,“OPEN”是按不动的,切勿强行按哦)。

  这款高压锅能调理压力,压力越大食物熟得越快,在“0KP”情况下,就等于一般炖锅。

  设置了绷簧压力阀维护、多档调理阀维护、赤色安全阀维护、压力环维护、安全窗维护、防堵罩维护,每一道维护都有自己的责任。

  比方压力环维护,当锅内压力到必定值时,橡胶圈会被挤出安全窗口,进行快速泄压。

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