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2022年电压力锅选购指南苏泊尔美的大宇松下飞利浦九阳电压力锅怎么选性价比推荐

发表时间:2023-12-15 19:40:02 来源:试用报告

  厨房作为家中电器最密集的地方,在选购厨房电器时一定要考虑多功能和节约空间,这样不但可以满足多种烹饪的需求,还解决了一大堆电器挤用空间的烦恼。

  今天要介绍的电压力锅就是这样一种符合上述需求的电器,既能焖饭熬粥,还能做菜煲汤,功能可以说是非常齐全了,一件电器就抵得上电饭煲+电蒸锅+电炖锅+高压锅等多件电器功能的总和,实用性很强,值得入手。

  全文目录如下,可按需查看。本文内容不定时更新最新的干货知识,建议点赞收藏,有需要时就可马上翻来看。

  电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,随着科学技术的发展,采用更为节能、安全方式的压力型电饭锅越来越受消费者喜爱。

  电压力锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中,只能保留在锅内,就使电压力锅内部的气压高于1个大气压,水要在超过100℃时才沸腾,电压力锅内部就形成高温高压的环境,食物就更快做熟了,并且相当酥烂。

  1、更加安全可靠。这个是我选择电压力锅的最重要原因,之前经常看到传统高压锅出现压力过大导致爆炸的事情,吓得自己总不敢使用。

  现在的电压力锅大多都导入了电脑系统,一旦锅内的压力过大了,就会立刻断电,这样就可以降低因为压力过大而造成事故的风险。

  2、省时省电。电压力锅高温高压的烹饪方式,大大缩短了做饭做菜煲汤的时间,对于一些猪蹄或者肉类食物,大概设置20~30分钟,就能够煮烂了。热效率在80%以上,比普通电饭煲省电30%以上。

  3、一锅多用。现在的电压力锅集多功能于一身,包含了电饭煲、高压锅、电炖锅、焖烧锅等功能,平时用一个锅就能实现煮饭、煮粥、煲汤、炖骨头、奥牛肉、焗鸡等,同时还节省厨房空间。

  容易堵塞,使用过程中被食物堵塞,同时老化的胶圈易使电压力锅漏气,需要进行检查更换。

  首先肯定安全的,前提是要会选购,下面会有教大家如何选购安全可靠的电压力锅,避免买到会爆炸的坑货。

  高压锅或者电压力锅爆炸的最主要由于排气装置堵塞,锅内的压力超过了临界值从而发生爆炸。这种高压锅大部分只有一个泄压阀,而且不会自动停止加热。如果锅内食物太多或者膨胀,就很容易堵塞泄压阀,从而增加爆炸的风险。

  一般好的电压力锅会有多项安全设计,如安全自动开关、防堵罩、限压保护等功能,而且不接触明火,大大降低了发生事故的可能性。

  电饭煲和电压力锅最大的区别是一个常压加热,一个高压加热,具体表现为以下方面不一样。

  电压力锅的功能比较多,特点是通过压力的变化用于炖肉、做菜、煲汤等等,更加适合一些不容易熟的食物。比如要煮牛肉,这种食材本身就难以熟透,或者想要煲猪蹄汤,可以选择电压力锅。因为在压力作用之下,食物出品更加软烂。电煲饭主要用于煮饭、煮粥,当然也可以炖肉,但是不太适合。

  相对的,电压力锅在蒸米饭上肯定没有电饭煲来的专业,电压力锅通过高压将米饭蒸熟,口感相对会含水量欠缺,口感略干。不过现在还是有电压力锅能做到蒸米饭挺优秀,毕竟技术始终在升级。

  比如用电煲饭炖肉,至少需要花费一个多小时才能彻底炖熟。而电压力锅使用高压加热,让食材在高压环境下,提高熬、煮、炖的效率,不到30分钟就能彻底熟透,并且能保证营养且入味。

  再比如蹄筋、豆类等难熟食物也只需在电压力锅中煮约20至30分钟就可炖烂,至于米饭,时间就更短了,只需8到12分钟,比电饭锅的焖饭时间少很多。

  使用电压力锅时,得益于烹饪时间的缩短,能源也得到了节约,比普通电饭锅节电30%以上。

  上图这个东西,就是传统高压锅,大部分人小时候在家里或者在一些早餐店,餐厅也见过,甚至现在还有。

  高压锅的优点大家都用嘴巴体验过了。它的缺点是泄压阀容易被堵住,堵住后,高压锅在使用中并不会停止持续加热的状态,最终导致压力过大炸锅。

  现在的电压力锅在安全性方面就做得很足,采用新的密封技术,在电压力锅工作时无需担心爆炸的问题,下面在选购要点中再详细展开讲电压力锅安全性的干货。

  3电压力锅的噪音较小,好一点的甚至没有噪音,而高压锅的“吱吱吱”声,3、想必大家也有听过,现在听见还感觉怕怕的。

  电压力锅具有自己的保温功能,烹饪后会自动保温,而且更加节能省电。高压锅停止加热后,就开始散热,食物变冷。

  电压力锅是完全自动化的,只需要选择好程序,人们就不用旁边盯着。它还有不同的烹饪食物和不同的烹饪设置,不需要考虑它的烹饪时间。

  而高压锅需要有人在旁边看着,还需要根据个人经验控制烹饪时间。如果不加以控制,就会变成糊状或不熟。

  在选择电压力锅时,首先要考虑的是规格和容量,如果容量太大,不但占厨房空间,还会耗电更多,而容量太小的锅又无法满足一家人的需求。

  电压力锅从规格上分,一般有11、20、22、24、26厘米这四种型号,这个数字指的是锅口半径,分别对应的容量是2L、3L、4L、5L、6L。

  2~3L属于迷你型的电压力锅,能煮出正常6碗左右的米饭,比较适合单身人士、小情侣或饭量不大的人群。

  3~4L属于最常见的容量了,炖鸡、炖牛肉羊肉、煲汤、焖饭等都很方便,比较适合有三、四口人的家庭。

  5~6L属于大容量的电压力锅,一般的食物都可以放进去烹饪,能支持烹饪的食物更多,选择更多,适合几世同堂的大家庭,或者经常搞聚会的家庭使用。

  “道路千万条,安全第一条”,电压力锅作为承压容器的一种,安全性的重要程度毋庸置疑。在选购电压力锅时,需要重点关注安全性的设计。

  大家在选购电压力锅时,可看看是否有以下的安全设计,由于内容较多,建议先收藏,有需要再拿出来看。

  :当电压力锅内压力高于一定压力时,限压阀自动顶起排气,避免压力过高引起爆锅。

  :自动检测锅盖是否合盖到位,合盖不到位则自动断电,避免出现砰锅、爆锅、掀盖等危险。

  :当电压力锅内压力出现异常时,内锅向下移动,与密封圈之间产生间隙,从中释放压力,避免压力进一步上升。

  电压力锅的垫圈、泄压阀,专门设计有防堵功能,避免使用到了一定时间容易堵塞的问题。

  :假设某款电压力锅可使用最大压力是100KPa,那整个压力锅的可承受压力强度,应该做好超量设计,比如超过这个压力最少3倍达到300KPa,以增加更多的安全性。

  不锈钢内胆的优点是比较耐用、耐磨,经得住钢丝球的摩擦,缺点是容易粘锅,导热慢,主要用途是烹饪硬质、汤水多的食物,比如炖骨头。

  彩琅内胆是在铁质基层上烧结黑陶材质,内胆表面光泽度很好,但工艺复杂,造价较贵。

  铝合金内胆和彩琅内胆适合煮饭和煮粥,在使用时需要特别注意,别用来煮硬质食材如排骨一类的,清洁的时候也要注意使用软布,避免破坏涂层。如果遇到涂层已经破损的,建议马上更换新的内胆,因为破损涂层会产生有毒物质。

  压力越高,水的沸点越高,相对应的烹饪效率越高,烹饪时间越短,烹饪效果越好。

  目前市面上的电压力锅,压力范围在0-70kpa内,可根据不同的食材调节压力大小。而1000元以上的电压力锅,压力可以达到100kpa,烹饪效果更好。

  1、底盘加热:这是一种较为传统的加热方式,是通过底部加热盘,将热量传到内胆底部,接着由内胆底部把热量传递给食材。缺点在于热量过于集中,很容易导致内部温度受热不均匀,从而导致糊锅等情况发生。

  2、三维立体加热:它是底盘加热的升级版,通过底盘、侧壁、上盖对锅内食物进行加热,对比底盘加热更为均匀。

  3、IH加热:IH加热方式工作原理类似于电磁炉,通过电磁加热技术穿透锅体直接对内胆进行360°加热,升温迅速,而且能够使食物受热更均匀,口感更佳。IH加热方式虽然很不错,但也不能忽视它的缺点,缺点是造价高、维修成本高。

  功能肯定是越多越好,在选购时,可以留意是否有定时预约功能、手机操控、蒸汽清洁、智能菜单及支持的菜单数量。

  机械操作:靠手动旋转按钮来选择功能菜单。操作简单,适合老年人使用或者烹饪经验丰富的人。

  电脑操作:可以全程自动工作,解放我们的时间和双手,不需要人工按每个步骤进行操作。另外,电脑操作一般是支持提前预约,也可以定时,功能也比较多,但操作起来比较复杂,适合没烹饪经验的小白或者快节奏人群。

  松下在厨房小家电领域的地位暂时还是霸主地位,具体到电压力锅品类,松下依然坚持走高端路线,产品性能出众。松下在国内主推型号较多,全部采用微电脑控制,涵盖底盘加热和IH电磁加热产品,价格在1000-3000元之间,标配预约和保温功能,产品价格普遍较高。

  美的推动成立了电压力锅专利联盟,并主导制定电压力锅国家标准,使行业开始形成良性竞争的环境,同时还参与修订了电压力锅IEC国际标准,拓宽了中国小家电企业在海外的发展空间。

  目前美的电压力锅在国内的市场占有率排名第一,产品毋庸置疑,得到市场的肯定。美的电压力锅主打大众市场,价格在200-1200元之间。电压力锅产品线较为丰富,样式齐备,涵括了机械式和微电脑式,也推出了IH电压力锅。

  苏泊尔以厨房锅具起家,其电饭煲产品口碑还是非常不错,当电压力锅兴起时,也已经积累起较大的技术优势,近年来市场份额仅次于美的。

  苏泊尔的电压力锅型号较多,主推200-600元的产品,其IH电压力锅普遍在千元以下,性价比高。

  在电压力锅领域,品牌集中度趋高是众所周知的事实,美的和苏泊尔基本瓜分了国内电压力锅市场,目前来看,新品牌难有立足之地,而九阳之所以能突围而出,凭借的正是其豆浆机打下的稳固根基,以及合理的市场定位。九阳电压力锅的市场占有率多年来排名第三。

  九阳产品线比较丰富,以微电脑式为主,价格区间为200-400元的型号较受欢迎。九阳电压力锅没有花哨的设计,标配预约和保温功能,大部分产品都提供了3种口感选择,能够完全满足不同家庭成员的需求。

  这款电压力锅的容量是5L,足够一个大家庭使用。最高压力为112kPa,在市面上能支持这么高压力的电压力锅不多,正因为支持这么大的压力,所以主打功能是20分钟肉脱骨,炖肉煮肉耗时更短,肉质更软嫩。

  另外配有两个内胆,一个是304精钢球釜,一个是陶晶球釜,两个内胆分别用来炖肉煲饭和煮饭煮粥,内胆专用,避免串味。

  这款电压力锅的功率达到1600W,加热方式为IH立体加热,热效率更高,加热又快又均匀。

  其他亮点设计:可以中途加菜,易熟食材后放,口感更好;精控火候系统,食物出品更佳;顶置触摸操控,站立操作无需弯腰;全新乘积式菜单,一种食材多种做法。

  这款电压力锅同样是5L,压力范围为0-70kPa,功率达到2200W,功率更大,做菜时间更短,30分钟搞掂3道菜。配合IH加热方式,快速肉脱骨。

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